А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Перец розовый горошек

В наличии В наличии
clock Срок хранения 24 мес
clock Мадагаскар
Розовый перец
Розовый перец Фото Перец розовый Перец розовый, фото Шинус фисташколистный Шинус фисташколистный Фото
Цены:
69 грн 25 грамм
138 грн 50 грамм
273 грн 100 грамм
466 грн 200 грамм
944 грн 500 грамм
1929 грн 1000 грамм

Доставка

Киев – курьером 35 грн, от 700 грн – бесплатно

Украина – Новая пошта

Оплата

Наличными, безналичными, наложенным


Все пряности в нашем магазине являются свежими и прошли строгий контроль качества. Соблюдены все правила гигиены и хранения специй.

Фото упаковки

Упаковка розового перца — 25 грамм
Упаковка розового перца — 25 грамм
Перец Розе (розовый) в упаковке 50 грамм
Упаковка розового перца — 50 грамм
Купить розовый перец
Купить розовый перец
Перец розовый весом 200 грамм
Упаковка розового перца — 200 грамм
Фото упаковки розового перца
Купить перец розовый 0,5 кг

Упаковка — Товар до 1 килограмма поставляется, как правило, в пищевых пластиковых баночках с закручивающейся крышкой и наклеенной этикеткой с названием пряности и датой упаковки, если нужный объем помещается в упаковку. Более 1 кг — товар упакован в прочные металлизированные пакеты, герметично запаянные.

Описание — Перец розовый горошек

Описание розового перца

Вкус и запах этой пряности, сладковато-перечный, похожий на имбирь, но не острый и не жгучий, а легкий и мягкий, с теплыми оттенками смолы и ментола, собственно имеют мало общего с перцем и не меняют коренным образом характер блюда.

Розовым перцем обычно приправляют рыбу и морепродукты, особенно кальмары и гребешки. Прекрасно сочетается со свежими и приготовленными овощами в салатах, а также с фруктами — сырыми и запеченными. Используют его в смеси с черным, белым и зеленым перцем. Он хорошо сочетается с имбирем, а в некоторых случаях может его заменять. Подойдет эта пряность к птице, к блюдам с нежным вкусом и легким соусам. Его кладут в цитрусовые маринады, он может быть неожиданным, но приятным добавлением к фруктовым муссам и салатам.

Розовый перец

Характеристика розового перца

Шинус фисташколистный, или как его еще часто называют бразильский перец, является вечнозеленым цветущим растением семейства сумаховых, к которому относятся и другие известные тропические растения, такие как манго, фисташки и кешью. Это растение до девятнадцатого века было широко распространено лишь в отдельных штатах Бразилии, а именно в Бахие, Сан-Пауло, Рио-де-Жанейро, Пернамбуку и Санта-Катарине.

Примечателен шинус фисташколистный тем, что его сушеные плоды используются в качестве пряности, в народе известной как бразильский или розовый перец. Бразильский перец растет в виде кустарников или небольших деревьев, достигающих от семи до десяти метров в высоту. При этом ветви дерева могут находиться и в вертикальном положении, и свешиваться как лозы. Прекрасная приспособляемость шинуса фисташколистного практически к любым условиям, позволяет ему расти, как в песчаных дюнах, так и на болотах. Листья этого растения представляют собой перистые соединения до двадцати двух сантиметров в длину, состоящих из нескольких, обычно от трех до пятнадцати листьев, длина которых колеблется от трех до шести сантиметров. Небольшие белые цветы собраны в метелки.

Выращивание розового перца

Примечательно, что мужские цветы бразильского перца цветут всего день, в то время как женские сохраняют цветение до шести дней. Основной сезон цветения происходит в сентябре-октябре или ноябре, однако в некоторых регионах это растение цветет круглый год. После цветения на дереве появляются гроздья плодов зеленого, а затем красного цвета. Средний возраст деревьев колеблется от двух десятков до тридцати пяти лет.

Интересно, что бразильский перец выделяет сок, который может вызвать кожную реакцию наподобие ожогов.

Перец розовый

Шинус фисташколистный широко выращивается в качестве декоративного растения. В Бразилии и некоторых других странах Южной Америки он используется как медоносный цветок. Однако основное назначение этого растения – изготовление из его плодовпряностей. Зачастую ягоды бразильского перца продаются в сушеном виде, наподобие горошин черного перца. Реже плоды шинуса фисташколистного маринуют, в рассоле они имеют не розовый цвет, а зеленоватый.

Несмотря на то, что в Бразилии розовый перец издавна использовалась в основном как пряность, в остальной мир шинус фисташколистный попал как декоративное растение. Сейчас он растет в южных регионах США, в Африке, Австралии, Азии. Из-за того, что бразильский перец может расти в практически любых условиях, зачастую он вытесняет все другие растения. Поэтому в США шинус фисташколистный попал в список самых вредных сорняков. В штате Флорида официально запрещена продажа, транспортировка и посадка этого вида растений. Шинус фисташколистный был завезен сюда в конце девятнадцатого века, и по прошествии ста лет, распространился на площадь в двести восемьдесят тысяч гектаров. Департамент сельского хозяйства Флориды активно занимается уничтожением бразильского перца, но это не так-то просто, ведь его семена переносятся ветром, птицами и насекомыми на дальние расстояния, кроме того если срубить дерево из его пня вырастает до десяти новых побегов.

Применение розового перца

В качестве пряности, бразильский перец имеет неповторимый смолянистый аромат, с нотами ментола и аниса. Кроме того, эта специя не отличается остротой, свойственной другим видам перца, а имеет слегка сладковатый вкус. Розовый перец имеет очень широкое применение. Его часто используют в рыбных и мясных блюдах, для приготовления дичи, в салатах, в соусах и маринадах, и даже в десертах. В европейской кухне, розовый перец принято использовать в смеси с красным и черным перцем. Хранится бразильский перец сравнительно недолго — его сушеные плоды сохраняют свой аромат на протяжении полугода. При этом, для более насыщенного вкуса, горошины розового перца пред помолом рекомендуется разогреть на сковороде. Однако при всех вкусовых преимуществах этой пряности, с ней следует быть осторожным — в больших количествах бразильский перец токсичен. Вопреки тому, что родиной шинуса фисташколистного является Бразилия, его распространению в мире в качестве пряности способствовали французы. Именно они, известные гурманы, ввели моду на добавление розового перца в различные блюда. На данный момент основным поставщиком этой пряности является вовсе не Бразилия, а французский остров Реюньон, расположенный в Индийском океане.

Стейк с розовым перцем

Сегодня бразильский перец растет во многих странах мира с тропическим климатом. И только в некоторых из них его не считают опасным сорняком. Однако, несмотря на то, что это растение имеет негативные экономические последствия — истребляет другие виды растений, вызывает аллергические реакции, тем самым отрицательно сказывается на туризме, выращивание бразильского перца имеет и положительные стороны. Например, в Бразилии, плоды шинуса фисташколистного используют не только в качестве пряности, но и как лекарство при кожных язвах, бронхите, артрите и даже бесплодии. В той же Флориде бразильский перец с его большими соцветиями — ценное растение для пчеловодов. И как бы то ни было, шинус фисташколистный – один из ярчайших представителей флоры Южной Америки.

Содержание полезных веществ и состав розового перца

Эфирное масло розового перца включает альфа-пинин 20%, дельта-3-карин 21%, альфа-пелландрин 13%, лимонин 9%, цимин 8%, бета фениландрин 6%, гидрокарбонаты монотерпенов 10 %, сесквитерпены, тритерпены, сабинол, карвотанацетон, бета-кариофилен, альфа и бета кубебин, альфа-амирин и др.

На родине розового перца его используют во многих лечебных целях: как тонизирующее и вяжущее, для лечения диареи, болезней кожи, артрита, опухолей, подагры, ревматизма, ран и язв, дыхательных проблем.

Эфирное масло розового перца применяется в ароматерапии для лечения респираторных заболеваний, проблем пищеварения и кровообращения, артритов. В косметологии – для тонизации и повышения эластичности кожи.

Советы шеф-повара:

Принимая решение — купить розовый перец, следите, чтобы горошины были целыми — поврежденные быстро теряют вкус и аромат. Целыми гладкими перчинками можно украшать блюда. Однако, розовым перцем не стоит злоупотреблять: он может вызвать аллергические реакции.

С этим товаром также приобретают:

Перец Кубеба
64грн 25грамм
Перец Кубеба купить
Перец белый горошек
42грн 25грамм
Перец белый горошек купить
Перец душистый
36грн 50грамм
Перец душистый купить
Перец черный
57грн 50грамм
Перец черный купить

Отзывы — Перец розовый горошек

Оставить комментарий
Алла П. 09-05-2018 21:29:20

Отличный перец, не ломанные горошины, как в обычных магазинах, покапала год назад, использую редко, исключительно по праздникам)) качеством довольна"!

Ответить Отменить ответ
Виктория 21-09-2014 12:42:19

Очень люблю розовый горошек, готовлю с ним и рыбу, и мясо, и даже курицу. Со всем отлично сочетается. Блюда такие ароматные получаются!И кстати этот перец очень полезный для сердечно-сосудистой системы и желудка.

Ответить Отменить ответ
Марина 08-09-2014 22:31:56

Как любитель готовить я не могла пройти мимо этой специи. В моей семье очень любят морепродукты, но не очень любят их специфический запах. Я этой специей его убираю и рыба получается с великолепным ароматом. Хотя с рыбой я использую не только розовый перец. Но для меня эта специя стала просто незаменимой на кухне.

Ответить Отменить ответ
Валентина 07-09-2014 21:24:55

Люблю вкусно и много готовить, так как мои сын и муж обожают мои блюда я стараюсь им угодить, и что бы у меня все получалось в таком же духе я покупаю самую свежую приправу в этом интернет магазине.

Ответить Отменить ответ
Вероника 28-05-2014 09:21:16

А я все раньше думала, чем это украшают блюда в любимом кафе, оказалось, что это перец. Открытием стало то, что его надо прогреть на сухой сковороде. Теперь он у меня практически везде.

Ответить Отменить ответ
Владимир 13-10-2013 09:28:40

Буду пробовать... Попробую с рыбой для начала

Ответить Отменить ответ
Оставить комментарий Оставить комментарий
Оцените продукт   star_empty star_empty star_empty star_empty star_empty
Captcha
Обновить