Индия
Цельный зелёный кардамон в коробочках, высший сорт. Произведён в Индии, регионе Керала — одном из главных мировых поставщиков этой специи.
Урожай собирается вручную, коробочки сушатся на солнце без добавок и отбеливания. Цвет — насыщенно-зелёный, форма — продолговатая, с характерной ребристостью. Именно такие плоды ценятся за яркий натуральный аромат и высокую концентрацию эфирных масел.
Упаковка: герметичная, вес от 25 г до 1 кг.
Происхождение: Индия, Керала.
Срок хранения: до 24 месяцев.
Без ароматизаторов, красителей и консервантов — 100% натуральный продукт.
Применение
Этот кардамон используют:
- Напитки. Добавляют в кофе, чай (в том числе масала-чай), какао, глинтвейн, компоты. Кардамон хорошо смягчает вкус и придаёт напитку тёплую пряную нотку.
- Выпечка и десерты. Используется в булочках, печенье, медовиках, пряниках, творожной и молочной выпечке. Подходит к мёду, орехам, миндалю, изюму.
- Основные блюда. Восточные пловы, тушёное мясо, карри, маринады. В Индии кардамон — основа для масалы и многих мясных и рисовых блюд.
- Консервация и заготовки. Применяется в маринадах для огурцов, грибов, фруктовых компотов.
- Домашняя косметика. Маски и скрабы с добавлением молотого кардамона — за счёт эфирных масел.
Перед использованием коробочку слегка раздавите — и добавьте семена в блюдо или напиток. Для напитков можно использовать целиком.
Предупреждение
Кардамон — натуральная специя, но при индивидуальной непереносимости может вызвать аллергическую реакцию. Не рекомендуется при острых гастритах, язвенной болезни и в больших дозах — во время беременности. Перед первым использованием — особенно в случае хронических заболеваний — проконсультируйтесь с врачом.
заказываю постоянно только в этом магазине кардамон, провереное место. Кардамон ароматный.