А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Кардамон молотый

В наличии В наличии
clock Срок хранения 24 мес
clock Индия
Купить молотый кардамон в Киеве
Кардамон Специя кардамон, производитель Индия Кардамон молотый В/С
Цены:
65 грн 100 грамм
110 грн 200 грамм
250 грн 500 грамм
450 грн 1000 грамм

Доставка

Киев – курьером 45 грн, от 800 грн бесплатно

Украина – Новой поштой от 45 грн, от 1000 грн бесплатно

Оплата

Наличными, безналичными, наложенным платежом


Все пряности в нашем магазине являются свежими и прошли строгий контроль качества. Соблюдены все правила гигиены и хранения специй.

Упаковка — Товар до 1 килограмма поставляется, как правило, в пищевых пластиковых баночках с закручивающейся крышкой и наклеенной этикеткой с названием пряности и датой упаковки, если нужный объем помещается в упаковку. Более 1 кг — товар упакован в прочные металлизированные пакеты, герметично запаянные.

Описание — Кардамон молотый

Кардамон молотый — что это? Описание

Кардамон молотый: пищевая ценность и химический состав

Применение молотого кардамона в кулинарии

Кофе с кардамоном

Применение молотого кардамона в медицине

Рецепт чая с кардамоном

Купить молотый кардамон

Кардамон молотый — что это? Описание

Кардамон — это плоды многолетнего травянистого растения из семейства Имбирных. Родина — вечнозеленые, немногочисленные пространства Малабарского берега Индии и Цейлона. До 19 века доступный только богачам, перестав служить средством экономики стал исключительно средством для улучшения пищи и медикаментом. Принадлежат к числу самых дорогих пряностей, отчего и был прозван «царицей специй».

Растение достигает в высоту до 3х метров, а листья в форме копья вырастают до 70 сантиметров в длину. Жесткие и прямые стебли образуют спираль вокруг стебля. Белые, желтые, красные крохотные цветки, производят идентичного цвета трехсторонние стручки с тонким и жестким покрытием снаружи. Внутри находятся зерна в мембране, служащие источником пряного аромата.

Наиболее популярен зеленый кардамон как для кулинарного, так и для лечебного применения. Менее распространен черный кардамон (сиамский, бенгальский), обладает немного дымным ароматом.

Плоды кардамона созревают лишь на третий год, семена падают на землю, далее вручную собираются, сушатся на солнце, увлажняются и снова сушатся. Специя обладает ярким насыщенным ароматом, наиболее напоминающим лимой и мяту с дымком, имеет теплый и сладкий вкус.

Кардамон молотый: пищевая ценность и химический состав

Дорогая пряность ценится за счет своего богатого химического состава, и может не только укрепить здоровье, но и вполне предотваратить болезни.

Пищевая ценность на 100 грамм молотого кардамона

Наименование Количество Процент от суточной нормы
Энергетическая ценность 311 Ккал 15,5%
Углеводы 65 г 52,5%
Белки 10,8 19%
Ниацин 1,1 мг 7%
Пиридоксин 0,230 мг 18%
Пещевое волокно 28 г 70%
Витамин С 21 мг 35%
Тиамин 0,200 мг 16,5%
Натрий 18 мг 1%
Калий 1119 мг 24%
Магний 229 мг 57%
Медь 0,383 мг 42,5%
Железо 14 мг 175%
Цинк 7,5 мг 68%
Марганец 28 мг 1217%
Фосфор 178 мг 25%
Кальций 383 мг 38%
Рибофлавин 0,182 мг 14%

Применение молотого кардамона в кулинарии

Кардамон добавлять в блюда содержащие фрукты, мясо, зерна и бобы. В печенье, выпечку, различные хлебобулочные изделия, так же как ароматизатор для кофе и даже коньяка. Незаменим при изготовлении соусов, кондитерских и колбасных изделий, рыбы, вина и при консервировании.

  • Замените ваниль молотым кардамоном при изтовлении мороженого.
  • Кардамон смешайте с сахаром (кардамонный сахар), используйте для выпечки и ароматных напитков.
  • Специя в молотом виде отлично сочетается с тмином, корицей, мускатным орехом, гвоздикой, паприком, имбирем, чили, кориандром, черным перцем.

Кофе с кардамоном

Шедеврален кофе с кардамоном, невероятно популярен на Ближнем Востоке, где при приготовлении теплого и ароматного напитка измельчают семена кардамона вместе с кофейными зернами. Начинайте с одного измельченного кардамона на одну чашечку кофе, далее корректируйте количесво специи на ваш вкус. Так же смело добавляйте кардамон в кофейную гущу при приготовлении в кофемашине.

Рецепт кофе с кардамоном в турке

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка молотых кофейных зерен;
  • ¼ чайной ложки измельченного кардамона;
  • 150 мл прохладной воды.

Все ингредиенты помещаются в турку и варятся на медленном огне. Когда образуется пена, необходимо ее снять, а жидкость снова довести до кипения. Полученный напиток обязательно процедить, после можно по вкусу добавить молоко и сахар. Кардамон существенно влияет на свойство кофе, придавая ему не только изысканных тонкий аромат, но прекрасно избавляет от лишнего веса.

Применение молотого кардамона в медицине

В кардамоне содержится множество полезнейших веществ: лимонен, сложные эфиры, борнеол и терпинеол. Поэтому специя используется для стимулирования пищеварительных процессов, повышения аппетита, лечения бронхитов и астмы. Также, кардамон рекомендуется употреблять при болях. Он обладает потогонным, отхаркивающим, общеукрепляющим и слабительным эффектом. С помощью масел, которые получают из семян кардамона, можно улучшить процесс пищеварения и аппетит. Рекомендуют его женщинам, страдающим раздражительностью во время менструального периода. Успешно применяется и для согревания организма при ознобах.

Кардамон применятся:

  • для желудка;
  • от запора и поноса;
  • для похудения;
  • для мочеполовой системы;
  • для сердца и сосудов;
  • для кровеносной системы;
  • для щитовидной железы;
  • для очищения организма;
  • как антидепрессант и стимулятор;
  • для борьбы с раком;
  • для красоты и общего здоровья;
  • способствует освежению дыхания;
  • помогает в лечении простудных заболеваний, особенно полезен для лечения горла

Рецепт отвара с кардамоном

Отвар кардамона и корицы при фарингите: необходимо приготовить отвар из 1/2 чайной ложки молотого кардамона и корицы на один стакан кипятка. Оставляем его в прохладном месте на 20-30 минут и полоскаем горло.

Усиливаем мужское либидо — молоко с кардамоном: необходимо принимать горячее молоко с медом и щепоткой специи каждый вечер, перед сном.

Кардамоновые семена против метеоризме: необходимо жевать кардамоновые семена или добавлять чай с добавлением семян фенхеля.

Смесь из кардамона и меда для укрепления нервной системы: смешать 3-4 штуки кардамоновых семян и 1 чайную ложку меда. Смесь необходимо употреблять в каждый день по 1 разу, в любое время.

Рецепт чая с кардамоном

Для приготовления чая с кардамоном необходимо неполный стакан воды развести с таким же объемом молока. Добавить 1/2 чайной ложки молотой пряности, 1 палочку корицы, 2 горошины перца, 1/4 чайной ложки черного чая, бутон гвоздики и 1 семя аниса.

Цельные плоды предварительно давят в ступке, высыпают в емкость, доводят до кипения, настаивают, процеживают прямо в чашку.

Купить молотый кардамон

В нашем магазине Вы можете купить молотый кардамон высшего сорта. Наш кардамон только свежего урожая и помола. Заказ вы можете сделать позвонив по телефонам — (044) 209-5895, (067) 547-2905, либо заказать кардамон молотый через корзину сайта. Перейти к странице Контакты и форма обратной связи.

С этим товаром также приобретают:

Лаванда Цвет
61грн 50грамм
Лаванда Цвет купить
Бадьян Целый
77грн 50грамм
Бадьян Целый купить
Гвоздика
77грн 50грамм
Гвоздика купить
Кардамон зеленый
73грн 25грамм
Кардамон зеленый купить

Отзывы — Кардамон молотый

Оставить комментарий
Людмила Хижняк 03-12-2018 17:32:08

Обожаю кардамон, но раньше продавался черный молотый, а сейчас везде почему-то только практически белый, очень жаль, т.к. он совсем не такой по вкусу, как черный. Этот тоже хорош по-своему, но он более мягкий - подходит хорошо в выпечку, чай, кофе и т.д. А черный отлично идет для мясных блюд, супов и особенно в борщ. Может у Вас появится и черный молотый кардамон? Возьмите на заметку, пожалуйста...

Ответить Отменить ответ
СПАЙСШОП 04-12-2018 11:49:32

Людмила,спасибо за отзыв! На заметку берем Ваше пожелание

Ответить Отменить ответ
Оставить комментарий Оставить комментарий
Оцените продукт   star_empty star_empty star_empty star_empty star_empty
Captcha
Обновить