Индия
Пажитник (шамбала), цельные семена
Натуральные целые семена пажитника (Trigonella foenum-graecum), экспортного качества, происхождение — Индия. Семена сухие, чистые, светло-жёлтого цвета, без пыли и мусора. Размер — 2,5–3,5 мм, плотные, угловатые на ощупь. Упакованы в пищевые герметичные банки (100–500 г) или крафт-пакеты (1 кг).
Что вы покупаете:
Не порошок и не смесь, а цельные необжаренные семена пажитника — это позволяет использовать их в самых разных формах: цельными, молотыми, пророщенными или в маслах и отварах.
Применение
Кулинария:
Обязательный ингредиент приправы хмели-сунели и индийской масалы. Добавляют в карри, супы, тушёное мясо, овощи, плов, маринады. При обжарке появляется ореховый аромат, вкус слегка горчит — напоминает карамелизированный сельдерей.
Хлебопечение:
Семена можно добавлять в тесто — в армянском и грузинском хлебе они усиливают аромат и продлевают свежесть.
Проращивание:
Через 2–3 дня проращивания семена дают мягкие ростки с характерной пряной горчинкой — идеальны для салатов, смузи и бутербродов.
Домашние рецепты:
Используется в отварах при кашле, для нормализации сахара и улучшения пищеварения. Добавляют в масляные настойки и компрессы.
Происхождение: Индия
Упаковка: 100 г, 200 г, 500 г — пластиковые банки; 1 кг — плотный крафт-пакет
Срок хранения: до 24 месяцев в сухом, прохладном месте
Состав: 100% семена пажитника, без добавок
Предупреждение
Пажитник может быть противопоказан при беременности, гормональных сбоях и индивидуальной непереносимости. При первых применениях — начинайте с небольших доз. Обязательно консультируйтесь с семейным доктором.
Пажитник хорошего качества. Чистый. Аромат выраженный. Доставили быстро. Рекомендую.