Жасмин бутоны

Описание

Жасмин — Jasmínum (лат.) — произошло от персидского слова یاسمین‎, т.е. "дюшес". За яркий соблазнительный аромат в странах Востока жасмин особо почитаем как символом страстной любви и получил другое название — «царица ночи». Сладковатый запах настолько концентрированный, что преобладает в смесях с другими запахами.

Но не только ароматом славится жасмин, но и как растение полезное и лекарственное. Широко известен во многих странах жасминовый чай. Сушёные цветы жасмина особо рекомендуется добавлять в чай весной, в пору весеннего авитаминоза.

Жасмин — род вечнозелёных прямостоящих или лазящих кустарников, многими учёными выделенный в особое семейство, называемое жасминовым. Это кустарник с довольно простыми листьями и крупными красивыми цветами. Цветы белые, желтые или розовые содержат внутри 2 тычинки, верхняя завязь образует при созревании ягоду. Обладает душистым ароматом, достигает 3 метров в высоту, соцветия бывают 8 см в длину.

Родина жасмина — Иран и Индия, где жасмин называют «лунным светом любви». Завезён в Европу в XI веке крестоносцами.

Виды жасмина

Известно около двухсот видов растения, распространённых по всему миру. Самые ценные:

1. Жасмин лекарственный или белый — это многолетняя лиана, лазающий кустарник с плотными «деревянными» стеблями. Цветки небольшие 2,5 см, белые, очень душистые. Цветет весь летний сезон. Белый жасмин стал национальным цветком Пакистана и известен под н азванием «Чамбели». Сушёные цветки жасмина лекарственного применяются в медицине
2. Жасмин крупноцветковый — Jasminum grandiflorum — этот вид считается родоначальником жасмина лекарственного. Имеет очень крупные белые и ароматные цветки, используемые для ароматизации чая. Обильно и продолжительно цветёт.
3. Жасмин индийский или самбак — Jasminum sambac L. Это кустарник интересен тем, что его каждый цветок цветёт только один день, на следующий день зацветает другой, и так они расцветают один за другим в соцветиях, которых может быть сотня на одном кустарнике. Именно цветок жасмина-самбака используется в самом известном китайском жасминовом чае и является национальным цветком Индонезии. Как символ любви и чистоты используется на всех свадебных церемониях.

Полезные свойства

Лечебные свойства хорошо известны медицине, традиционной и народной:

• Листья используются как средство жаропонижающее и для уменьшения лактации, как обезболивающее и дезинфицирующее, при кожных язвах и переломах.
• Сырой корень применяется от бессонницы и головной боли.
• Цветки жасмина бодрят сильнее кофе, а даже один цветок заполнит ароматом всё помещение. Добавленные в чай сушёные цветки жасмина уберут тревогу и беспокойство, принесут существенную помощь здоровью. Считаются природным антидепрессантом. Ванные с сушёными цветками жасмина имеет свойство расслаблять организм, успокаивать нервную систему. Цветки, как биологическая добавка, придают бодрость, поддерживают тело в тонусе.
• Натуральный, естественный афродизиак наполняет жизнь человека изысканностью и чувственностью.
• Убирает усталость, переутомление, последствия стрессов.
• Настои и отвары из сушёных цветков жасмина оказывают лечебное действие на чувствительную кожу, повышают эластичность. Применяется при лечении экзем и дерматитов.
• Из цветов жасмина изготавливается эфирное масло — одно из дорогих в мире. Чтобы получить 1 кг масла потребуется 8 млн цветков, собранных вручную. Применяется для ингаляций, массажа, при приёме ванн, в ароматерапии.
• Имеют свойство воздействовать на человека эмоционально, убирают неуверенность в себе, пессимизм, различные переживания, страхи и даже паранойю.
• Полезные и ценные свойства цветов жасмина используются в успешном лечении бронхиальной астмы и бронхита.
• Лечебные свойства сушёных цветков жасмина используются при родах и при бесплодии.
• Аромат жасмина улучшает функции мозга, имеет свойство концентрировать внимание, улучшая его на 30%.

Применение

Влияние на организм человека доказан теоретической и медициной, и опытным путём. Выращивая жасмин тысячелетиями, люди научились использовать его в своей жизни.

• при лечении
• в кулинарии и парфюмерии
• в ароматерапии
• в косметологии
• при приготовлении ставшего знаменитым, особо ароматного, жасминового чая

Чай из жасмина

Чай жасминовый обычно готовится с зелёным чаем или чёрным. Влияние на организм такого чая заключается в полезных свойствах жасмина:

• обладает седативными свойствами;
• профилактические свойства защищают сердечно-сосудистую систему;
• регулирует инсулин в организме;
• убирает бактерии и вирусы;
• контролирует вес;
• поддерживает хорошее настроение и самочувствие;
• чай из жасмина применяется при бессоннице;
• как возбудитель помогает при импотенции, фригидности;
• как успокоительное — при депрессиях;
• как антибактериальное — при заболеваниях горла.

Цветы жасмина для чая используются, в основном, высушенными для ароматизации напитка. Какой жасмин добавить в чай, решает сам потребитель. Лучше всего подойдёт жасмин обыкновенный, многоцветный или самбак.

На 4 стакана воды потребуется две чайные ложки сушёных цветков жасмина, четыре ложки зелёного или чёрного чая. Способ приготовления обычный, путём заваривания. Приготовить ароматную добавку к чаю можно самостоятельно, используя несколько рекомендаций.

Как собирать цветы жасмина для чая и как его сушить

• сбор цветков производится всё лето и до октября;
• собирать цветки рекомендуют рано утром в сухую погоду: в 4-5 утра источается наиболее сильный и стойкий аромат. Полезные вещества все находятся в бутонах цветов, ещё не испарившиеся под солнцем;
• температура воздуха при сборе — не выше 35 градусов;
• собранные цветы высушиваются в тени;
• предпочтительнее собирать цветы жасмина летом, т.к. максимальная летняя фаза Луны также максимально проявляется в полезных лечебных свойствах растения.

Рецепты

Отвар жасмина

Сушёные листья жасмина измельчить и залить водой в пропорции: 1 столовая ложка с верхом и один литр воды. Кипятить пять минут и оставить настаиваться час.

Настойка из цветов жасмина

Готовится из цветков жасмина и спирта в пропорции 1:1 (100г цветков и 100г спирта). После недели применять разведённую водой настойку для промываний ран и лечения кожных заболеваний.

Настойка масляная  из жасмина

Такая настойка применяется при параличе, судорогах, воспалении седалищного нерва. Готовится их 100г цветков и 2,5 литров растительного масла, выстаивается 40 дней на солнце. Встряхивать настойку нужно каждый день. Применяется наружно.

Жасмин как успокоительное и расслабляющее средство

100г цветков, обёрнутые в марлю, добавляются при приёме ванн.

Применение в косметологии

• Аромат цветка используется при изготовлении многих французских духов, самые знаменитые из которых — «Шанель№5».
• Из 10 изготовленных пробников известный модельер Коко Шанель выбрала духи под номером 5, отдав предпочтение аромату жасмина, создавшему, по её словам, «духи для женщины, которые пахнут, как женщина». Запах так понравился неподражаемой Шанель, что она дала свою фамилию названию духов.
• Отвар и настойка - прекрасные средства для увлажнения лица, действует как антисептик при любых раздражениях кожи.

Применение в кулинарии

• Благодаря нежному и душистому аромату, цветки жасмина используются в напитках, десертах, салатах.
• Любая пища, приготовленная с цветками, приобретает тонкий и изысканный вкус.
• Используются в приготовлении домашнего мороженого или для ароматизации купленного.
• Из сушёных цветков растения можно приготовить жасминовое масло: Залитые оливковым (или другим базовым) маслом сушёные цветки две недели настаивать в тёмном месте. Одно из дорогих масел в мире, приготовленное в домашних условиях, будет обладать тем же ароматом и полезными свойствами.
• Жасмин — растение низкокалорийное и может употребляться даже в диетическом питании. 100г жасмина содержат одну килокалорию. «Штрихи к портрету»

Дополнительная информация о жасмине

1. Аура — холодная
2. Стихия — земля
3. Планета — Юпитер
4. Использование растения — все части, особенно полезные — цветы
5. Свойства — притягивает благосостояние, привлекает чистую любовь.
6. Стимулируя творчество, способствует рождению оригинальных идей.
7. Развивает умственные способности. Повышает чувственность.
8. Совет — приобрести цветки жасмина для восстановления душевного равновесия, спокойствия и комфорта.
9. Аромат растения вызовет состояние восторга и радости. Принесёт мудрость и покой в сочетании с пользой для здоровья.