Финики Меджул королевские

Финики Меджул заслуженно называют «королевскими». Они достаточно мягкие, имеют мясистую и сочную мякоть, отличаются насыщенным натуральным вкусом с преобладанием приятных сладких, но не терпких ноток.

Средний вес одного плода составляет около 30 граммов, в длину они могут достигать 5-6 см. Поэтому не удивительно, что для полного насыщения и получения настоящего удовольствия потребуется всего пара фруктов.

Благотворное влияние на организм удастся заметить, съедая в день всего по два финика этого сорта.

Описание

Родиной фиников Меджул считается Марокко. Однако сегодня плантации, где налажено промышленное выращивание этого косточкового фрукта, можно найти во многих других местах планеты. Основная доля производства приходится на страны Ближнего Востока (Израиль, Марокко) и южные регионы Азии. Также небольшой процент финиковых плантаций можно встретить в странах африканского континента и в Северной Америке (преимущественно в теплых штатах США).

Выращивают финики Меджул в естественных условиях. После созревания плоды еще некоторое время висят на пальме. Под лучами палящего солнца они завяливаются и просушиваются. Затем плоды аккуратно снимают с деревьев и отправляют на предпродажную подготовку. Здесь партию фруктов обсушивают промышленными фенами, чтобы снять с плодов возможные частицы загрязнений и насекомых, а также довести финики до готового состояния. Если требуется, то предварительно из мякоти вынимают косточку.

Содержание питательных веществ

Благодаря бережному выращиванию и сушке в естественных условиях финики Королевские Меджул сохраняют в себе полный набор витаминов, минералов и микроэлементов. Это действительно кладезь множества полезных веществ, таких как:

• медь (до 19% от рекомендованной суточной нормы);
• кальций (около 2% от рекомендованного суточного количества);
• железо (до 2% от установленной дневной нормы);
• магний (около 6% от суточной потребности организма);
• калий (до 7% от необходимой дневной нормы);
• витамин В6 (в пределах 7% от рекомендованного дневного количества).

Что же касается энергетической ценности, то финики Меджул достаточно калорийные. В двух плодах этого фрукта в среднем содержится до 133 ккал. Основной калораж приходится на естественные сахара. Но также в плодах присутствует достаточное количество клетчатки и немного белка. А вот жиры полностью отсутствуют.

Несмотря на то, что финики Меджул в своем составе имеют много сахара, они относятся к продуктам с низким гликемическим индексом. Тем не менее, людям, чувствительным к инсулину, рекомендуется употреблять этот продукт в умеренных количествах.

Применение в кулинарии

Финики Королевские Меджул хороши и сами по себе – в качестве сладости или перекуса, - и прекрасно подходят для приготовления разнообразных блюд: десертов, коктейлей, выпечки и много другого. Поскольку они выращены в естественных условиях, в процессе их производства и сушки не используются химические компоненты, продукт считается полностью натуральным. Он как нельзя лучше подходит для приверженцев правильного питания и здорового образа жизни.

Вариантов применения фиников Меджул в кулинарии огромное множество. Вот некоторые примеры:

• порезанные на небольшие кубики плоды станут прекрасным и полезным дополнением практически любой каши (повысить ценность блюда можно за счет приготовления цельнозлаковых каш с добавлением в них орехов, семечек).
• пасту или небольшие кусочки фиников Меджул многие хозяйки добавляют в качестве наполнителя для смузи и кисломолочных продуктов (йогурта, кефира, ряженки).
• вместе с орехами королевские финики составляют отличную компанию для приготовления выпечки: кексов, печенья, пирожных, тортов.
• достаточно добавить несколько плодов этого фрукта в компот или чай, и напиток заиграет совершенно новыми вкусовыми нотками.

А еще королевские финики Меджул можно использовать в качестве альтернативы калорийному и не всегда полезному белому сахару. Для этого приготовьте из мягких и сочных плодов пасту, измельчив их до кашеобразного состояния в блендере с добавлением остывшей кипяченой воды (соотношение 1:1). Добавляйте эту пасту в любимые напитки, в выпечку, десерты или намазывайте на тосты.

Полезные свойства фиников Меджул

1. Являются источником ценных и незаменимых витаминов и микроэлементов для организма, которые поддерживают нормальное функционирование внутренних органов и систем.
2. Благодаря наличию антиоксидантов обеспечивают профилактику заболеваний сердца и сосудов, снижают вероятность атеросклероза сосудов, выравнивают показатели холестерина в крови
3. Клетчатка способствует нормализации функций ЖКТ, помогает выводить шлаки и токсины из кишечника, что в совокупности ведет к укреплению иммунитета.
4. Содержащиеся в данном фрукте флавоноиды, каротиноиды и фенольная кислота обладают противовоспалительным и противоопухолевым свойством, обеспечивают нормальное функционирование мозга.
5. Природные сахара выступают источником энергии, помогают восстановить жизненные силы, улучшить работоспособность и поднять физическую активность.