Чиа семена

Что такое семена чиа?

Для сохранения здоровья и отличного самочувствия стоит ввести в свой рацион полезные продукты питания. Одним из них являются семена чиа, купить которые по выгодной цене можно в нашем интернет-магазине. Это растение принадлежит к роду шалфей (семейство яснотковые), и выращивается в Мексике, Аргентине и Гватемале. По внешнему виду семена напоминают зернышки кунжута: они отличаются небольшим размером (до 1 мм) и имеют темный оттенок, по вкусовым качествам похожи на маковые зерна.

Семена чиа культивировали племена ацтеков, инков и майя на протяжении многих лет. По мнению историков, были ключевым продуктом питания для коренных жителей Америки. Но со временем использовать зерна практически перестали. На рубеже 19-20 столетий другие культуры были окончательно вытеснены завезенными кукурузой и пшеницей. Такие перемены соотносятся с прибытием колонизаторов из Нового Света, которые привозили с собой пшеницу, кукурузу, рис и картофель.

Таким образом, за эти годы пищевые предпочтения изменились кардинальным образом. В итоге оставшиеся коренные американцы были вынуждены отказаться от традиционного для них питиния и привыкать к новым продуктам. О семенах чиа забыли на долгое время, но некоторое время назад ситуация изменилась и этот полезных продукт вновь стал востребован.

Полезные свойства чиа

Во многом популярность черных семян чиа обусловлена большим перечнем их полезных свойств. Так, в 100 граммах зерен содержится:

• 16 г белков;
• 30 г жиров;
• 42 г углеводов;
• 34 г пищевых волокон;
• 6 грамм влаги;

Калорийность чиа составляет 486 ккал.

Еще одним важным преимуществом продукта является уникальный сбалансированный витаминный состав, в который входят:

• жирные кислоты (группа омега 3);
• 630 мг кальция;
• 860 мг фосфора;
• 335 мг магния;
• 7 мг железа;
• 16 мг натрия;
• 407 мг калия;
• 4 мг цинка;
• тиамин, ниацин, рибофлавин, витамины (С, D, Е).

Семена растения являются превосходным источником антиоксидантов, а также отличаются повышенным содержанием омега-3 жирных кислот. Антиоксиданты, входящие в состав чиа, включают в себя флавоновые гликозиды, кемпферол, кверцетин, мирицетин, а также хлорогеновую, линоленовую и кофейную кислоты. Наличие таких антиоксидантов способствуют заметному снижению уровня свободных радикалов в организме.

Применение чиа

Благодаря многочисленным полезным свойствам, семена чиа можно использовать как вспомогательный компонент при лечении различных заболеваний. А так как зерна растения считаются универсальным продуктом, добавлять их можно практические в любые блюда. Наибольшую пользу применения семян чиа приносит в следующих случаях:

1. При лечении диабета. В сравнении с другими продуктами, крахмалы и углеводы, содержащиеся в зернах, высвобождаются медленнее и, следовательно, продукт подходит для диабетиков. Неспешное высвобождение сахара в крови благоприятствует правильной абсорбции этих веществ в организме. Таким образом, потребность в инсулине снижается.
2. При дефиците Омега-3 (жирных кислот). Семена чиа считаются отличными источником Омега-3 жирных кислот, которые нужны для стабильного функционирования организма. Они применяются для лечения артрита, остеопороза, нормализуют работу почек, ускоряют обмен веществ, также они необходимы растущему организму ребенка.
3. При дефиците кальция. Ежедневное употребление продукта позволяет устранить дефицит кальция и значительно улучшить состояние костей и зубов, а также уменьшить проявления остеопороза.
4. Для стабилизации работы желудочно-кишечного тракта. Повышенное содержание диетического волокна в семенах чиа положительно действует на перистальтику кишечника, и способно помочь от расстройства желудка. Прием зерен позволяет снизить аппетит и исключить переедание.
5. Для похудения. Повышенное содержание пищевых волокон, а также достаточный уровень белка, углеводов и жирных кислот Омега-3 в семенах чиа не только обеспечивает похудение, но и позволит сохранять достигнутый результат на протяжении длительного времени.
6. Для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется употреблять семена чиа для укрепления сердечно-сосудистой системы. Содержащиеся в зернах полезные вещества являются отличной профилактикой многих заболеваний, так как значительно снижают уровень холестерина и укрепляют сердце.
7. При повышенном уровне холестерина. Содержание в продукте Омега-3 и альфа-линоленовой кислоты, дает возможность снизить уровень холестерина и сохранить отличное состояние организма.
8. При гипертонии. Периодическое употребление семена чиа позволяет со временем значительно снизить частоту приема лекарственных средств, предназначенных для борьбы с гипертонией. Результаты многочисленных исследований за рубежом и у нас в стране продемонстрировали, что с помощью зерен можно снизить артериальное давление на несколько пунктов. Также снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний у больных диабетом 2 типа.
9. Выраженные противовоспалительные свойства. Содержащиеся в зернах чиа кислоты альфа lenolenic и омега-3 помогают контролировать воспалительные процессы. Таким образом, прием продукта позволяет снизить воспаление и уменьшить болевые ощущения в суставах при артрите. Также возможно применение семян в качестве профилактического средства при борьбе с заболеваниями суставов.

Как принимать чиа семена?

Существует несколько простых рецептов, руководствуясь которыми вы сможете правильно приготовить блюда с семенами чиа. Проще всего замочить зерна в стакане воды (на 100 грамм жидкости примерно 5г продукта) и добавить их в свой завтрак на следующее утро. Также семенами можно просто посыпать уже готовые блюда например, овсянку или салат. Если же вы хотите приготовить что-то более оригинальное, воспользуйтесь одним из представленных ниже рецептов.

Пудинг с чиа

Его рецепт предельно прост: необходимо смешать 50-60 грамм семян чиа и 0,5 л молока. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать ваниль, корицу, мускатный орех, имбирь, миндаль, кокосовую стружку кленовый сироп, кусочки манго или различные ягодные топинги.

Готовую смесь следует тщательно перемешать и поместить в холодильник на несколько часов, впрочем, пудинг из чиа будет готов к употреблению всего через несколько часов (около 2х).

Десерты с чиа

Фото: Печенье с чиа

Наиболее интересным и простым в приготовлении десертом с семенами чиа является тыквенное печенье. Для его приготовления, помимо зерен самого растения (2 ст. л.), вам потребуются:

• кокосовое масло (2 ст. л);
• мускатный орех и молотый имбирь (по 55 г);
• корица (1 ч.л);
• сода (1/2 ч.л.);
• мякоть тыквы (25 г);
• банан (1 шт);
• порошок для выпекания (1 ч.л);
• подсластитель (55 г).

Все компоненты смешиваются в глубокой миске, после чего тщательно взбиваются в блендере до получения однородной массы. Готовое тесто раскатывается до толщины в 1 см, режется на кусочки и помещается на 20 минут разогретую духовку (примерно до 180о).

Также популярен такой десерт как пудинг из семян чиа и манго. Для его приготовления понадобится любое молоко (специалисты рекомендуют попробовать миндальное или кокосовое), которое необходимо смешать с зернами и кусочками манго, после чего пудинг нужно на несколько часов убрать в холодильник.

Йогурт с семенами чиа

Для приготовления блюда, можно добавить семена чиа в йогурт. Также можно приготовить его самостоятельно, смешав зерна с кефиром и добавив ягодные топинги.

Коктейли и смузи с семенами чиа

Рецепты коктейлей и смузи с семенами чиа также предельно просты: ингредиент можно добавить практически в любой напиток, но при этом стоит использовать не более 2 столовых ложек на одну порцию. Для приготовления вкусного и полезного смузи с зернами необходимо смешать в блендере 150 мл йогурта, половину банана, 100 г любых замороженных ягод, 1 стакан миндального молока и немного меда. Аналогичным образом готовятся коктейли.

Купить семена чиа

Купить семена чиа по разумной цене можно воспользовавшись предложением нашего интернет-магазина. Вся представленная продукция соответствует установленным стандартам качества, кроме того она упакована в специальную тару, которая предназначена для длительного хранения пищевых сыпучих продуктов, предохраняя их от потери полезных свойств.

Заказать товар можно в режиме онлайн, или же связавшись с менеджером по указанным на сайте телефонам. Возникли вопросы? Звоните, наши менеджеры предоставят полезную информацию об этом товаре и помогут сделать выбор. Доставка семян чиа осуществляется по Киеву и в другие города Украины. Мы гарантируем отличное качество представленной в ассортименте продукции.