Горчица чёрная

Что такое черная горчица?

Горчица черная или французская – это однолетнее травянистое растение, которое первоначально произрастало на Ближнем Востоке, и в настоящее время культивируется по всему миру.

Семена горчицы чёрной имеют темно-коричневый шароподобный вид, диаметром около 1 мм. Высушенные семена не имеют никакого аромата, но проявляют острый вкус через некоторое время жевания. Жареные семена (более серые цвета) имеют богатый, пряный аромат.

Полезные свойства

• Черная горчица обладает антибактериальными и антисептическими свойствами.
• Семена используют для лечения ревматизма, как так они обладают согревающим эффектом.
• Черная горчица не только стимулирует аппетит, увеличивая при этом слюноотделение до восьми раз, она также имеет свойства улучшать работу пищеварения.
• Горчица способна нейтрализовать токсины в организме и помогает при расстройствах желудка.
• Цельно зерновые семена черной горчицы являются очень хорошим источником Омега-3 жирных кислот, а также кальция, пищевых волокон, железа, марганца, магния, ниацина, фосфора, селена и цинка.

Применение в кулинарии

• Черная горчица широко используется для создания соусов, приправ, заправок, маринадов.
• Семена черной горчицы прекрасно сочетаются с рыбой и мясом, подходит для блюд с рисом. чечевицой, горохом.
• В Индии чаще всего готовят баранину с семена горчицы.
• Семена черной горчицы не заменимы при приготовление индийский блюд, таких как карри, чатни, самбхара или расам.
• Черную горчицу используют для солений в целом виде или в порошковом.
• Горчица является одним из главных ингредиентов в приготовлении майонеза.

Купить черную горчицу

В нашем магазине Вы можете купить черную горчицу. Наша горчица только свежего урожая. Заказ вы можете сделать позвонив по телефонам — (044) 209-5895, (067) 547-2905, либо заказать горчицу через корзину сайта.