Хмели сунели

Все приправы, которые предлагает наш магазин специй являются ПОЛНОСТЬЮ НАТУРАЛЬНЫМИ и содержат ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНЫЕ ПРЯНОСТИ. В них нет никаких посторонних добавок таких как красители, ароматизаторы, усилители вкуса и ГМО.

Хмели сунели. Что это?

Хмели-сунели представляет собой порошкообразную пряную, но не особо острую смесь специй и трав, которая традиционно используется кавказскими народами, главным образом в национальной грузинской кухне.

Хмели-сунели, что в переводе с грузинского обозначает «сухая пряность», имеет приятный зеленоватый оттенок, тонкий душистый аромат и несколько пикантный привкус.

Хмели-сунели готовят из высушенных по отдельности трав, измельченных до состояния порошка. В целом смесь душистая по запаху, острая на вкус, зеленая по цвету. Хранят ее в сухом, прохладном месте. Смесь, не использованную до конца после вскрытия пакета, лучше пересыпать в стеклянную банку с плотной крышкой.

Применение хмели-сунели в кулинарии

Приправа идеально сочетается в блюдах, где главные ингредиенты: курица, баранина, свинина. Дополнит супы, тушеные овощи, грибы и рыбу, рагу и соленую выпечку. Смесь специй является неотъемлемой частью грузинских люд в особенности — аджика, суп харчо, чахохбили из курицы.

Если добавить приправу хмели-сунели к мясу или в шашлык, то блюдо приобретет ярко-пряный вкус и аппетитный аромат.

Рекомендовано приправлять то или иное блюдо по личному вкусу, но лучше всего за 10-15 минут до окончания приготовления. Хмели-сунели прекрасно сочетается с другими специями: барбарисом, гвоздикой, мускатным орехом, розмарином.

Чем заменить хмели-сунели?

Состав приправы весьма большой и компоненты можно  отдельно смешать в домашних условиях. Но существует вероятность не верных пропорций, не правильности составления ингредиентов, а также не правильно хранение. Но все-таки вариант правильного состава есть. Главное использовать основные специи, а именно красный перец, пажитник, кориандр и укроп.

Состав приправы хмели-сунели

• перец красный молотый (чили)
• кориандр молотый
• пажитник молотый
• лавровый лист молотый
• майоран, базилик
• петрушка сушеная
• укроп семя
• укроп сушеные листья
• куркума
• шафран
• горчичное семя

Приправу хмели-сунели рекомендуем купить в нашем магазине так, как мы гарантируемым высокое качество, всегда свежий помол приправы и очень удобная упаковка.