Шри Ланка
Характеристика
100% натуральный продукт со Шри-Ланки
Цейлонская корица — это настоящая, “истинная” корица (Cinnamomum verum). Она имеет мягкий сладковатый вкус, тонкий аромат. Важно - она имеет низкое содержание кумарина – в десятки раз ниже, чем в корице кассии
Вы покупаете цельные палочки цейлонской корицы, длиной около 7–10 см. Они аккуратно свернуты на производстве в трубочки из тонкой коры коричного дерева.
Цвет — светло-коричневый. Текстура — многослойная, ломкая (легко ломается руками). Аромат — тёплый, слегка сливочный, с нотами ванили и древесины.
- Происхождение: Шри-Ланка, район Матара — один из главных регионов выращивания цейлонской корицы
- Состав: 100% корица цейлонская, цельные палочки
- Упаковка: 25 г, 50 г, 100 г — герметичные пищевые банки
- Срок хранения: 24 месяца в сухом прохладном месте
Где используется
- Напитки — чай, кофе, глинтвейн, компоты, пряное молоко, сбитни
- Выпечка и десерты — булочки, пряники, кексы, печенье, запечённые яблоки
- Основные блюда — пловы, восточные и индийские соусы, тушёное мясо
- Домашние заготовки — маринады, варенья, ликёры, настойки
- Ароматизация помещений — в саше, в аромамаслах, для зимних композиций
Палочку можно варить целиком (например, в напитках), а можно измельчить вручную или в кофемолке — для точного дозирования в выпечке или маслах.
Предупреждение
Цейлонская корица безопасна для регулярного использования — в отличие от кассии, она практически не содержит кумарина, который в больших дозах может быть вреден для печени. Однако при индивидуальной непереносимости или беременности лучше предварительно проконсультироваться с врачом.
Очень довольна качеством корицы! Это действительно настоящий цейлон, не сравнить с той, что обычно продаётся в супермаркетах. Аромат мягкий, тёплый, без резкой горечи — добавляю в кофе и в яблочную шарлотку, вкус получается совершенно другой. Палочки аккуратные, не пересушенные, легко ломаются. Упаковка удобная, всё подписано. Заказ пришёл быстро. Спасибо, буду брать ещё!