А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Кориандр Индийский

В наличии В наличии    clockСрок хранения 24 мес  Пр-во: Индия
Специя кориандр, фото
Семена кориандра Кориандр горошком Кориандр индийский Фото Купить кориандр индийский Фото оригинального кориандра из Индии Кориандр индийский
Цены:
47 грн 100 грамм
79 грн 200 грамм
174 грн 500 грамм
310 грн 1000 грамм

Доставка

Киев – курьером 35 грн, от 700 грн – бесплатно

Украина – Новой поштой (согласно тарифам компании)

Оплата

Наличными, безналичными, наложенным

5
star_onstar_onstar_onstar_onstar_on

Все пряности в нашем магазине являются свежими и прошли строгий контроль качества. Соблюдены все правила гигиены и хранения специй.

Фото упаковки

Кориандр Индийский 100 грамм
Кориандр Индийский 100 грамм

Упаковка — Товар до 1 килограмма поставляется, как правило, в пищевых пластиковых баночках с закручивающейся крышкой и наклеенной этикеткой с названием пряности и датой упаковки, если нужный объем помещается в упаковку. Более 1 кг — товар упакован в прочные металлизированные пакеты, герметично запаянные.

Описание — Кориандр Индийский

Это Индийский кориандр. Он немного крупнее, чем обычный наш украинский. Запах и аромат очень насыщенный. Описание обычного кориандра (производитель — Украина) Вы можете найти на этой странице Кориандр

Характеристика и происхождение кориандра индийского

Кориандр индийский — это одна из старейших пряностей в мире, родиной семян считают Средиземноморье и Ближний Восток.

Другие названия кориандра индийского: ака kothamali, кинза, dhaniya, cotomili, китайский петрушка, египетский петрушка.

Кориандр индийский считают как травой, так и специей, так как все его части используют в кулинарии и медицине. Свежие листья кориандра более известны, как кинза и имеют сильное сходство с итальянской плоской листовой петрушкой. Это не удивительно в связи с тем, что они принадлежат к одному семейству растений — Зонтичные.

Плод растения кориандра содержит два семена, которое при высыхании используют в качестве сухой специи. При созревании семена желтовато-коричневого цвета с продольными гребнями.

Аромат кориандра индийского похожий на смесь лимона и шалфея. Обладает довольно теплым и тонким ореховым вкусом, легкий, но в тоже время довольно сложный привкус.

Кориандр индийский

Семя кориандра индийского использовался в китайской кулинарии более 5000 лет назад, и были упомянуты в Ветхом Завете Библии. Кориандр выращивали в Древнем Египте, его использовали в качестве пряности, в греческой и римской культурах.

Семена кориандра были помещены в гробницу Тутанхамона. Даже император Карл Великий приказал выращивать кориандр с Индии и другие 70 трав на его императорских полях.

Ранние врачи, в том числе Гиппократ, использовали кориандр в целебных целях, в том числе в качестве ароматического стимулятора.

Применение кориандра индийского в кулинарии

Семена кориандра индийского занимают высокое место в индийской кухне, особенно для ароматизации многих сладких и соленых блюд.

Кориандр индийский входит в состав знаменитых смесей специй и пряностей таких как, карри, гарам масал, самбхара, расам и другие.

В международном мире кулинарии семена индийского кориандра являются самыми известными в качестве ингредиента в выпечке, прекрасно дополнит блюда с большим разнообразием продуктов, таких как бобы, картофель, рыба, говядина, курица, креветки, гребешки, мидии и даже сыр.

Кориандр индийский придаст вашему супу или бульону пикантный пряный вкус. Семена индийского кориандра придадут овощным блюдам с моркови, цветной капусты, кабачков и картофеля свежий и землистый вкус.

Семена индийского кориандра стоит совместить с перцем чили, морковью, базиликом, мятой, кокосом, чесноком, имбирем, соевым соусом.

Советы шеф-повара:

  1. Для приготовления здорового ужина достаточно обжарить листья шпината с семена индийского кориандра, свежим чесноком и добавить щепотку тмина.
  2. Положите сухие жареные семена индийского кориандра в мельницу для перца и держите на обеденном столе, и ваша семья сможет использовать их в любое время добавляя в салаты, супы и соусы.
  3. Семена кориандра можно легко измельчить в ступке с пестиком. Вы можете сначала замочите их в холодной воде в течение десяти минут, а затем высушите, такой процесс возродить их ароматный запах.
  4. Всякий раз, когда это возможно, покупайте целые семена индийского кориандра вместо порошка, поскольку молотый кориандр теряет в течение 6 месяцев свой необычный цитрусовый аромат.

Как правильно хранить индийский кориандр?

  • Семена кориандра должны храниться в непрозрачной, плотно закрытой стеклянной посуде в прохладном, темном и сухом месте.
  • Целые семена останутся свежими в течение примерно одного года, но хранить их можно до двух лет.

Как выбрать индийский кориандр?

  • Выберите чистые, сухие, однородные семена с волнистыми хребтами, цвет колеблется от кремового до светло-бежевого цвета, и имеющие хороший аромат.
  • Не покупайте поврежденные и почерневшие семена.
  • Всегда покупайте из хорошего источника, чтобы избежать загрязнения камнями и другим мусором.

Применение кориандра индийского в медицине

Индийский кориандр

  1. Кориандр индийский способен помочь при кишечных газах
  2. Настой с семян со щепоткой асафетиди и каменной соли стимулирует аппетит, помогает в секреции желудочных соков, налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
  3. Семена кориандра используются для приготовления чая, который поможет успокоить расстройство желудка, а также для его лечения.
  4. Кориандр индийский в сочетании с сахаром служит прекрасным освежителем полости рта.
  5. Как известно дхания с Индии имеет и другое название «анти-диабетическое» растение, так как способствует нормализации уровня вредного холестерина в крови, но и при этом повысит уровень полезного холестерина за счет наличия в себе линолевой, олеиновой и аскорбиновой кислот.
  6. Обладает известными противовоспалительными, антибактериальными и антигрибковыми свойствами.
  7. Отвар с семян индийского кориандра используют, как обезболивающие средство при головных болях, при артрите и ревматизме.
  8. Стоит пожевать семена индийского кориандра при тошноте и метеоризме, помогут они и при диарее.
  9. Кориандр индийский увеличивает циркуляцию и уменьшает задержку жидкости в организме.
  10. Он эффективно метаболизирует углеводы, расслабляет мышцы и способствует хорошему сну.

Содержание полезных веществ и состав

Семена индийского кориандра содержат необычный спектр фитонутриентов. Они очень хорошие источники пищевых волокон, меди, марганца, железа, магния и кальция. Кориандр насыщен жирными кислотами, эфирными маслами, аминокислотами, минералами и витаминами.

Цинеол, в сопряжении с линолевой кислоты, в составе семян индийского кориандра помогает уменьшить отек, вызванный ревматизмом и артритом. Это также хороший источник витамина А, С и фосфора, которые способствуют хорошее зрение.

В статье, опубликованной в журнале сельского хозяйства и пищевой химии десять лет назад, утверждает, что кориандр выращен в Индии имеет положительный эффект в борьбе с сальмонеллой. Соединение додеценаль, который присутствует как в листьях и семенах, считается в два раза эффективней, чем антибиотики, которые обычно используется против сальмонеллы.

Кориандр является отличным источником витамина К, который, как мы знаем, регулирует коагулирующее фактор крови; поэтому рекомендуется, что те, на антикоагулирующей терапии.

С этим товаром также приобретают:

Кориандр
23грн 100грамм
Кориандр купить
Кориандр молотый
14грн 100грамм
Кориандр молотый купить
Базилик
30грн 100грамм
Базилик купить
Майоран
37грн 100грамм
Майоран купить

Отзывы — Кориандр Индийский

Оставить комментарий
Рита 04-02-2016 01:12:51

Я с таким кориандром делаю домашнюю селедочку) Вкусно получается, пальчики оближешь) всегда заказываю здесь) какой то он у Вас особенный

Ответить Отменить ответ
Ярик 18-09-2015 00:32:28

Очень необычным кориандр. Аромат у него интересный, напоминает на смесь матфея и лимона.

Ответить Отменить ответ
Оставить комментарий Оставить комментарий
Оцените продукт   star_empty star_empty star_empty star_empty star_empty
Captcha
Обновить