Всі приправи, які пропонує наш магазин спецій є ПОВНІСТТЮ НАТУРАЛЬНИМИ і містять ТІЛЬКИ НАТУРАЛЬНІ ПРЯНОСТІ . У них немає жодних сторонніх добавок, таких як барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку та ГМО.
Хмелі сунули. Що це таке?
Хмелі-сунелі є порошкоподібною пряною, але не особливо гострою сумішшю спецій і трав, яка традиційно використовується кавказькими народами, головним чином у національній грузинській кухні.
Хмелі-сунелі, що в перекладі з грузинського означає «суха пряність», має приємний зелений відтінок, тонкий запашний аромат і трохи пікантний присмак.
Хмелі-сунелі готують із висушених окремо трав, подрібнених до стану порошку. В цілому суміш запашна за запахом, гостра на смак, зелена за кольором. Зберігають її у сухому, прохолодному місці. Суміш, не використану до кінця після розтину пакета, краще пересипати у скляну банку із щільною кришкою.
Застосування хмелі-сунелі у кулінарії
Приправа ідеально поєднується у стравах, де головні інгредієнти: курка, баранина, свинина. Доповнить супи, тушковані овочі, гриби та рибу, рагу та солону випічку. Суміш спецій є невід'ємною частиною грузинських народів особливо - аджика, суп харчо, чахохбілі з курки.
Якщо додати приправу хмелі-сунелі до м'яса або в шашлик, то страва набуде яскраво-пряного смаку і апетитного аромату.
Рекомендовано приправляти ту чи іншу страву на власний смак, але найкраще за 10-15 хвилин до закінчення приготування. Хмелі-сунелі чудово поєднується з іншими спеціями: барбарисом, гвоздикою, мускатним горіхом, розмарином.
Чим замінити хмелі-сунелі?
Склад приправи дуже великий і компоненти можна окремо змішати в домашніх умовах. Але існує можливість неправильних пропорцій, не правильності складання інгредієнтів, а також не правильно зберігання. Але все ж таки варіант правильного складу є. Головне використовувати основні спеції, а саме червоний перець, пажитник, коріандр та кріп.
Склад приправи хмелі-сунелі
- перець червоний мелений (чилі)
- коріандр мелений
- пажитник мелений
- лавровий лист мелений
- майоран, базилік
- петрушка сушена
- кріп насіння
- кріп сушене листя
- куркума
- шафран
- гірчичне насіння
Приправу хмелі-сунелі рекомендуємо купити в нашому магазині так, як ми гарантуємо високу якість, завжди свіжий приправний помел і дуже зручна упаковка.
Моя найулюбленіша приправа. Купила одного разу цілком випадково і з того часу вона постійно їсти на моїй кухні. Подобається що у вашому магазині вона завжди ніби їй щойно змололи. Було б чудово якби ви ще додали розділ з якими небудь незвичайними рецептами для ваших спецій