Пажитник листя

Опис

Пажитник справді дивовижна спеція, яка широко використовується в індійській кухні в різних рецептах, наприклад, таких як каррі, індійських супах, а також вегетаріанських страв. Листя пажитника особливо запам'ятовується своїм чудовим сильним смаком та горіховим ароматом.

Інші назви Листя Пажитника : фенугрек, шамбала, хельба, Methi.

Незважаючи на те, як і насіння так і листя цієї рослини використовуються як кулінарний інгредієнт, вони також відомі, як засіб для лікування багатьох проблем зі здоров'ям.

Листя пажитника містять величезну кількість білка (23 г на 100 г листя), вітамін С, залізо, харчові волокна, залізо, калій, L-триптофан та алкалоїди. Вони також є джерелом стероїдних сапонінів. Завдяки наявності цих компонентів, листя пажитника є відповіддю деякі захворювання, з якими стикається людина.

Застосування листя пажитника у медицині

1. Листя пажитника, як і насіння, використовують для лікування шкіри обличчя та для лікування можливих захворювань волосся та шкіри голови . Листя має антисептичні та протизапальні властивості, у зв'язку з чим з них почали робити маски, ополіскувачі, креми, тоніки та інші косметичні засоби. Також вони містять нікотинову кислоту, яка позитивно впливає на ріст волосся, лецитин, який робить волосся сильнішим і зволожує його. Настій або паста з листя пажитника ефективні проти випадання волосся, лупи і здатні допомогти при облисіння.

2. Інші та чимало важливі властивості листя пажитника проявляються у зниження та врівноваження рівня холестерину в крові. Дослідження довели, що насіння та листя пажитника можуть знизити рівень «поганого» холестерину в нашому організмі. Для того, щоб зменшити його рівень, рекомендується приймати 30 г листя або насіння пажитника щодня. Крім того, можна посипати листям страви та насолодитися яскравим смаком.

3. Листя пажитника використовують у медицині для зниження ризику серцево-судинних захворювань , оскільки в них містить галактоманнана (полісахарид), який не призводить до серцевих нападів.

4. Пажитник і всі його частини, зокрема листі, є корисними для людей, які страждають на цукровий діабет 2 типу . Полісахариди у складі є природними розчинними волокнами, які зменшують всмоктування цукру в кров. Додатково, листя містить амінокислоти, що виробляють інсульсин. Тому рекомендовано лікарями вживати до 50 г листя пажитника для контролю рівня цукру.

5. Пажитник має заспокійливу дію на організм. Чай з листя пажитника ефективний для лікування печії та кислотності . У зв'язку з наявністю великої кількості слизу, його споживання допомагає заспокоїти травний запалені канали.

6. Наявність вітамінів А і С, кальцію, білків, вуглеводів та мікроелементів у складі листя пажитника сприяє поліпшенню травлення та застосовуватися для лікування гастритів, виразок, запорів та для детоксикації печінки.

7. Листя пажитника, як відомо, викликають втрату ваги шляхом придушення апетиту. Чай із листочків варто заварити на ніч, а вранці випити на голодний шлунок.

8. Ця трава містить фіто-естроген, Діосгенін, який підвищує вироблення молока у матерів-годувальниць . Деякі дослідники дійшли висновку, що пажитник може збільшити виробництво молока на понад 500% протягом 72 годин! Рекомендується для збільшення вироблення молока пити 1 склянку чаю з листя пажитника двічі на день. Але варто пам'ятати, як тільки досягнуто бажаного рівня вироблення молока, чай припинити пити.