Опис
Бананові чіпси - відмінний продукт для дорослих та дітей. Їх вживають як самостійне перекушування або у складі улюблених страв. Є сушені, як правило, хрусткі скибочки банана.
На смак вони можуть бути солодкими чи солоними, приправлені спеціями. Роблять у фритюрі в соняшниковій або кокосовій олії. В основному для цього використовують недозрілі фрукти.
Вони на 4% складаються з води, 58-70% вуглеводів, 2-2,8% білка, 2,1-3,0% клітковини. Кількість жиру коливається в залежності від способу приготування - від 1% при сушінні до 34% при приготуванні у фритюрі.
Корисні властивості
Сушений банан є багатим джерелом деяких вітамінів та мікроелементів. Вибираючи цей продукт можете бути впевнені, що насолодіться фруктовим смаком і отримайте певну користь:
- Магній (до 21%) допоможе підтримати в нормі здоров'я кісток, зубів, крові, нервової системи.
- Вітамін В6 (до 20%) покращить стан шкіри обличчя та голови, підвищить стресостійкість.
- Залізо підвищить гемоглобін у крові, наситить киснем м'язи та мозок, забезпечить гарну пам'ять та міцний сон.
- Калій (11%) регулює тиск, забезпечує хорошу роботу м'язів, виводить зайву рідину з організму.
- Мідь (10%) допомагає виробленню колагену та зниженню запальних процесів.
- Загалом покращить загальний фізичний стан організму та працездатність завдяки високому вмісту вуглеводів.
Застосування у кулінарії
Чіпси з банана – ідеальна закуска. Їх можна використовувати:
- у дорозі, особливо якщо немає можливості взяти із собою свіжі банани чи іншу їжу;
- студентам та учням на змінах — це набагато краще посилить роботу мозку та допоможе зосередитися на навчанні, ніж сміттєва їжа з найближчого кіоску;
- спортсменам та людям, зайнятим активною фізичною працею, — швидко відновить сили;
- працюючим в офісах та різних організаціях людям, діяльність яких пов'язана з концентрацією уваги та психоемоційними навантаженнями;
- пенсіонерам, які займаються улюбленою справою або трудящим у саду, корисно зробити перерву для перекушування та відновлення енергії.
Чіпси мають досить тривалий час при кімнатній температурі. Їх можна вживати самостійно, а можна додавати до мюслів, гранолі, хлібобулочних виробів, святкової випічки, салатів та йогуртів.
Людям, які дотримуються дієти і мають протипоказання до споживання великої кількості цукру, необхідно пам'ятати про досить високу калорійність цих продуктів - 100 г сушеного продукту містять 290-359 ккал.
