Опис
Улун з женьшенем - представник чайних сортів, в якому користь традиційного напою збагачується силою коріння женьшеню, що оздоровлює.
Виготовляють цей сорт чаю за традиційною технологією. Спочатку листя подвяливают, після чого покривають порошком з кореня женьшеню та солодки. Потім листочки скручують і ще кілька разів обвалюють у женьшеневому порошку. Через такий спосіб приготування чайне листя набуває щільної оболонки, що робить їх зовні схожими на дрібні камені.
За кольором улун із женьшенем може бути від темного зеленого до світло-сірого. Але коли він завариться, напій набуває красивого смарагдового відтінку. Аромат у нього легкий квітковий з невеликими відтінками гіркоти, що утворюється через присутність женьшеню. У смаку також переважають квіткові акценти, які не губляться навіть після кількох заварювань.
Як заварювати чай?
Женьшеневий улун - один із небагатьох сортів чаю, який допускається заварювати окропом температурою не нижче 90 градусів. Першу заварку швидко зливають, оскільки вона використовується для очищення чаю, видалення надмірної терпкості. Другу заварку витримують не більше 40 секунд, після чого напій можна вживати.
Допускається до п'яти заварювань чаю, причому щоразу листя витримують у воді на 10-20 секунд довше.
Користь для здоров'я
- Покращує пам'ять.
- Підвищує концентрацію уваги.
- Стабілізує вміст холестерину та глюкози у крові.
- Стимулює кровообіг.
- Прискорює метаболізм.
- Бореться з руйнівною дією вільних радикалів.
- Рекомендований для чоловіків як стимулятор потенції.
- Порушує сексуальний потяг у обох статей.
- Добре бадьорить, заряджає енергією.
Оскільки женьшеневий улун здатний підвищувати артеріальний тиск, його слід вживати в помірних кількостях - не більше 1-2 чашок на день.
склад
На відміну від інших видів чаю, вітамінно-мінеральний склад улуна різноманітніший, а за рахунок додавання женьшеню він і зовсім стає «напоєм довгожителів». Особливо багатий на цей чайний сорт:
- марганцем;
- йодом;
- вітамінами групи В;
- цинком;
- кальцієм.
Калорій у ньому практично немає, тому його часто використовують у дієтичному меню, рекомендують вживати діабетикам.
