Селера корінь сушений

Корінь селери. Опис

Широко відома овочева культура - селера - цікавий тим, що всі його частини можна вживати в їжу: коренеплоди, стебла і листя, що нагадують велике листя петрушки або кінзи.

Вирощування селери

У перший рік рослина укорінюється у ґрунті, а на другий приносить насіння. Селера віддає перевагу болотистим і солонцюватим грунтам, досягає висоти 1 м.

Існують різні сорти селери, що відрізняються найбільш розвиненими його частинами — кореневі, черешкові і листові.

Селеру вирощують з насіння, при цьому не заглиблюючи їх у ґрунт (вони краще проростають на світлі), а розсіюючи по поверхні ґрунту, насипаного в скриньки, які залишають у приміщенні з кімнатною температурою, прикривши склом або пластиковою плівкою. Це робиться зазвичай у березні. Якщо підтримується вологість ґрунту, сходи з'являються через 2-3 тижні.

Після появи сходів розсаду переносять більш холодне місце (з температурою близько 150). У відкритий ґрунт паростки пересідають у середині травня. Весняні заморозки не страшні селери - він холодостійкий і може переносити зниження температури до -50. Не може завадити розвитку рослин комплексне удобрення ґрунту. Відстань між грядками має становити близько 50 див.

Як вологолюбна рослина, селера вимагає постійного поливу. Догляд включає також прополювання та внесення азотних і калійних добрив - вперше через 14 днів після висаджування і вдруге через три тижні після першого. Більше протягом сезону підживлення проводити не потрібно. Землю навколо пагонів селери розпушують у період їх зростання; в середині липня обрізають бічні корені — для того, щоб на кулястому коренеплоді було менше нерівностей та додаткових паростків.

Існують варіанти приготування розсади, висаджування її в ґрунт та догляду залежно від сорту селери. Так, якщо для черешкових сортів необхідно підгортання, в результаті якого стебла позбавляються зайвої гіркоти, то коренеплідні сорти підгортати протипоказано.

При вирощуванні селери необхідно не забувати про періодичне проріджування. Видаляють усі слабкі та хворі рослини та залишають великі та здорові. Крім штучного відбору, що проводиться таким чином, витримування відстані між рослинами близько 15 см дозволяє ефективніше боротися з їх шкідниками. До шкідників селери відносяться равлики та слимаки, личинки мух, совки тощо. Для боротьби з ними застосовують обприскування спеціальними складами.

Збирання врожаю проводиться восени; зелень листових сортів можна отримати вже у серпні. За два тижні перед збиранням черешкових сортів стебла рослини, що залишається в землі, збирають у пучки і обгортають папером; зрізають їх до настання осінніх заморозків. При збиранні кореневого селери треба за два-три тижні до цього прибрати бічне листя і звільнити від землі верхню частину коренеплоду. Збираючи врожай, необхідно залишити кілька рослин на зимівлю у ґрунті, при необхідності покривши їх шаром перегною. Наступного року вони стануть джерелом насіння для нового посіву.

Застосування кореня селери

• Він містить багато вітамінів: групи B, каротин-провітамін A, вітаміни C, E та K, а також амінокислоти – аспарагін та тирозин. Надзвичайно багатий на селеру мікроелементами — магній, марганець і цинк. Тому він надає зміцнюючу дію на імунну систему.
• Вживання селери стимулює роботу серцево-судинної системи - високий вміст у ньому заліза сприяє підвищенню гемоглобіну в крові.
• Калій та натрій забезпечують заспокійливу дію на нервову систему.
• Харчові волокна у складі кореня сприяють травленню, прочищаючи кишечник.

Ефірні олії надають неповторного смаку стравам, в яких селера використовується як приправа. Втім, безліч страв готується із самого селери, особливо з його коренеплоду, у вареному, сирому (протертому) та тушкованому вигляді.

Детально про селера читайте Селера Зелень

Купити сушений корінь селери

У нашому магазині Ви можете купити корінь селери. Лише свіжий урожай. Наш селера різаний сушений надійно упакований в харчову тару, яка спеціально зроблена для тривалого зберігання прянощів без втрати їх властивостей. Замовлення ви можете зробити зателефонувавши (044) 209-5895, (067) 547-2905, або замовити через кошик сайту.

Наші менеджери із задоволенням нададуть Вам будь-яку інформацію про цей товар. А також нададуть консультацію щодо найбільш оптимальних умов оплати та доставки.