Арахис в скорлупе жареный

Описание

Арахис — это один из самых популярных и доступных орехов. Арахис жареный подвержен минимальной термической обработке. При этом сохраняется его польза, улучшаются вкусовые качества и упрощаются условия хранения. Сохранить вкус и аромат помогает скорлупа.

Второе название этого растения — земляной орех. Оно связано с тем, как растет арахис. Это невысокие кусты (0,5-0,6 м). Сами стручки с плодами растут под землей.

Многим нравится сам процесс чистки от скорлупы — с хрустом разламываясь, она делает такой перекус не только вкусным, но и «затягивающим». Важно суметь вовремя остановиться (особенно тем, кто следит за фигурой), потому что это довольно калорийный продукт.

Арахис используют как добавку в мясные блюда, овощные салаты, в тесто, начинки, добавляют в декор пирогов, тортов печенья. Также из арахиса готовят ореховую пасту. Кроме того, это очень популярная закуска к пиву.

Пищевая ценность жареного арахиса

1. Белки — 26,0 г/ 100 г
2. Жиры — 52,0 г /100 г
3. Углеводы — 13,4 г /100 г
4. Калорийность — 626 ккал /100 г.

В составе содержатся:

• витамины группы В, С, PP;
• кальций, магний, железо, натрий, цинк;
• ненасыщенные жирные кислоты;
• серотонин;
• клетчатка;
• антиоксиданты.

Полезные свойства жареного арахиса в скорлупе

1. Повышает тонус организма.
2. Замедляет процесс старения кожи.
3. Придает сил и улучшает настроение.
4. Хорошо влияет на кровеносную систему.
5. Выводит токсины и шлаки.
6. Нормализует работу кишечника.
7. Улучшает память.