А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Выращивание пряностей. Правила домашнего выращивания пряных растений.

 

выращивание пряностей

 

Пряности большей частью являются лекарственными растениями. В них содержатся ароматные и вкусовые вещества, минеральные вещества, витамины, они содействуют процессу пищеварения, образованию желчи и желудочного сока и особое значение имеют в случае употребления жирных или трудно перевариваемых блюд.

Лучше всего, конечно, для этого подходят растения, сорванные, срезанные или выкопанные утром, или же непосредственно перед их употреблением. Идеально было бы к каждой еде подавать всегда свежие пряности, листовые, корневые или салатные овощи. Едва ли есть что-либо более вкусное, чем свежие молодые овощи или салат, приготовленный из выращенных дома пряных растений. Домашнее выращивание пряных растений требует определенных знаний и опыта, приобретенного в собственных условиях, которые играют решающую роль.

Каждый способ выращивания — в цветочном горшке или в ящичке на балконе, окне, террасе, или в палисаднике, огороде — отличается специфическими условиями. Следует их знать, чтобы с минимальными усилиями получать радость от работы и максимальный эффект. Растения растут везде, но нужно уметь правильно с ними обращаться. Чтобы их выращивание увенчалось успехом, нужно соблюдать следующие правила:

Лучше всего смесь торфа и земли или же земля, которую можно купить в цветочном магазине или у садовника. Все важные питательные вещества находятся в такой земле в правильном соотношении, что необходимо для хорошего развития растений. Чем лучше подготовлена и удобрена земля, тем выше будет урожай. После каждого сезона необходимо землю сменить, горшки или ящики очистить, продезинфицировать, а деревянные ящики покрыть защитной краской.

Земля должна иметь мелкокомковатую структуру, должна быть рыхлой и плодородной. Поэтому для полива нельзя использовать воду прямо из водопровода. Вода должна отстояться, более подходящей бывает дождевая вода. Время от времени следует поливать растения питательным раствором. Удобрения можно купить в магазине. Плодородие почвы можно сохранять путем осторожного рыхления и добавления время от времени торфа. Многолетние растения осенью следует поливать меньше, чтобы они лучше подготовились к зимовке.

Необходимо следить за тем, чтобы все горшки, ящики и т. п. были снабжены отверстием для оттока воды, поскольку, за редким исключением, растения не переносят постоянную высокую влажность. Можно рекомендовать все ящики перед заполнением землей обложить черепками глиняных горшков. Самым большим врагом культурных растений являются сорняки, которые нужно систематически устранять.

Каждое растение нуждается в солнце, свете и воздухе. Это не значит, что комнатные растения должны быть целый день на солнце. Более выгодно отчасти поместить их в тени, если положение и архитектура квартиры этого уже сами не решили.

Некоторые растения выращиваются из семян. Это указано на пакете с семенами, где дается и конкретная инструкция по выращиванию. Однако некоторые растения выгоднее выращивать из рассады.

Для начинающих выгоднее покупать рассаду у огородника, который выращивает ее в парнике сравнительно здоровой, крепкой и выносливой, что является условием достижения желаемых качеств каждого растения. Однако тех, для кого выращивание пряных растений стало хобби, пусть это не останавливает, поскольку наблюдение за всем процессом развития, начиная семенем и кончая цветением, также доставляет радость и служит наградой за заботу и затраченный труд.

Для шестичленной семьи можно, например, вначале рекомендовать выращивать в огороде следующее количество растений:

Можно рекомендовать высевать следующее количество семян однолетних растений:

Естественно, приведенные количества служат лишь определенным советом, а не ограничением выращивания растений. Выращивание обычных корневых и листовых овощей или перца стручкового и др. можно только горячо рекомендовать.

В квартире из-за недостатка места нельзя выращивать вместе все растения. Хорошо переносят соседство лук-резанец и петрушка огородная — кудрявая, а также эстрагон и укроп. Можно выращивать их рядом в следующем порядке: купырь бутенелистный, лук-резанец, петрушка огородная, чабер садовый, майоран садовый, базилик обыкновенный, тимьян.

Хорошо выглядят в одном горшке чабер садовый и тимьян. Рекомендуется также высадить в центре большой миски мелиссу лекарственную и последовательно сажать мяту перечную, шалфей лекарственный, лук-резанец, петрушку огородную, майоран садовый, купырь бутенелистный, чабер садовый, тимьян, базилик и эстрагон. Такую или похожую систему выращивания каждый со временем создаст для себя в нескольких вариантах.

Выращивая пряные растения в огороде, нужно следить за тем, чтобы более крупное растение не отнимало место и свет у меньшего. Высокие растения нужно высаживать сзади, а мелкие — впереди. Например, сзади садят укроп, в центре — чабер садовый, а впереди — петрушку огородную. На другом месте сзади садят любисток лекарственный, в центре — базилик обыкновенный, а впереди — лук-резанец. Естественно, таких вариантов много.

Некоторые однолетние растения можно садить и несколько раз в год или пересаживать их, чтобы они были постоянно молодыми. В огороде растения переносят соседство друг друга лучше, чем в квартире. Можно высаживать их, руководствуясь специфическими условиями. Лаванду лекарственную можно высаживать вдоль дорожек, хорошо выглядит она и среди роз. Огуречную траву, шалфей лекарственный, тимьян и грыжник голый можно выращивать среди остальных декоративных растений на альпинарии и т. п.

Если мы хотим заготавливать растения на зиму, их нужно сушить. При сушке Травы температура не должна подниматься выше 35° С, корня нарезанного — 45° С. Сушить следует на сухом, хорошо проветриваемом месте, в тени и на Сквозняке, но не на солнце. Хранению пряностей также необходимо уделять Надлежащее внимание.

Растения, предназначенные для сушки, не следует класть на землю, а использовать для этого подставки. Удобно сушить на раме с сеткой из пластического Материала. Сушить можно и искусственно, главным образом теплым воздухом.

Также по этой тематике есть еще статья Как выращивать пряные растения


Оставить комментарий
нина 05-05-2014 09:53:26

Мне нравится выращивать базилик

Ответить Отменить ответ
Александр 10-04-2014 10:37:33

Очень интересная информация. Рассматриваите ли вы возможность сотрудничества в выращиваниии приправ как бизнес?

Ответить Отменить ответ
Оставить комментарий Оставить комментарий
Оцените продукт   star_empty star_empty star_empty star_empty star_empty
Captcha
Обновить